Mitybos rizika senatvėje - mityba

Anonim

galia

galia

Mityba ir senatvė

Normalūs mitybos poreikiai senatvėje Ką sako oficialūs šaltiniai Mitybos rizika senatvėje
  • Normalus maisto poreikis senatvėje
  • Ką sako oficialūs šaltiniai
  • Mitybos rizika senatvėje
    • neprievalgis
    • Sunkus virškinimas
    • Vidurių užkietėjimas ir patinimas
    • nutukimas

Mitybos rizika senatvėje

Didžiausia mitybos rizika, kuri dažniau susiduriama senatvėje, yra netinkama mityba dėl nepakankamo maisto suvartojimo.

Nutukimas taip pat yra aktuali ir nuolat auganti pagyvenusių žmonių, taip pat jaunimo, problema. Vis dėlto, didėjant amžiui, svorio metimo indikaciją reikia pateikti atsargiai, o prireikus svorio metimas turi būti lėtas ir gaunamas naudojant mitybos programas, kurios nesukelia trūkumų.

Visais atvejais tai yra geras įprotis periodiškai tikrinti svorį (pavyzdžiui, keičiant sezoną) ir jį užrašyti.

Grįžkite į meniu


neprievalgis

Nepakankamos mitybos rizika didėja senstant dėl ​​daugelio priežasčių, įskaitant sumažėjusį susidomėjimą ir malonumą valgyti, sunkumus, susijusius su kramtymu ir rijimu, nuovargį, kurį sukelia maisto tiekimas ir jo paruošimas; dėl šių mechanizmų sumažėja bendras suvartojamo maisto kiekis, kyla rizika, kad trūks maisto iki rimtos netinkamos mitybos, kurios akivaizdžiausia pasekmė yra nepageidaujamas svorio metimas.

Šiems liekniems senyvo amžiaus žmonėms ir (arba) tiems, kurie lengvai numeta svorio, ypač svarbu garantuoti maistą, kuriame yra daug baltymų (pienas ar jogurtas pusryčiams; dalis mėsos, žuvies ar paukštienos pagrindiniam patiekalui; sūrio, kiaušinių, ankštinių daržovių, šaltų gabalų dalis) prie kito valgymo) kartu su pakankamu kalorijų kiekiu, kurį suteikia duona, makaronai, ryžiai, polenta ir riebalai.

Grįžkite į meniu


Sunkus virškinimas

Vyresnio amžiaus žmonės, o juo labiau nepilnaverčiai, dažnai skundžiasi virškinimo sunkumais.

Virškinimas reiškia didelių molekulių suskaidymą į mažas molekules, kurios iš žarnyno gali patekti į kraują. Tai sudėtingas procesas, kuris vyksta iš dalies burnoje, iš dalies skrandyje, paskui žarnyne, kuriam atlikti reikia kepenų gaminamos tulžies ir seilių, skrandžio sulčių, fermentų, organizme. kasos ir žarnyno. Sunkus virškinimas - tai sutrikimas, kuris turi būti apibrėžtas ir kurio priežastys bei poveikis maistui turi būti suprantamas, norint pasiūlyti gastronominius sprendimus, kurie leistų įvairinti ir pakankamą dietą, kad būtų užtikrintas kalorijų ir baltymų poreikis. Tiesą sakant, ne visi gerai virškina tuos pačius maisto produktus, pavyzdžiui, yra pagyvenusių žmonių, kuriems sunku su virta mėsa, bet ne su Milano kotletu, o kiti skundžiasi priešingai. Pirmuoju atveju problema yra susijusi su mėsos baltymais, o kepti kotletai virškinami, nes jie greičiau gaminami. Kita vertus, antruoju atveju sunkumai yra susiję su riebalais, todėl juos galima išspręsti pasirenkant virimo būdus, kurių nėra arba kurie reikalauja nedidelių kiekių. Tai pasakytina ne tik apie mėsą: pavyzdžiui, sausainius, kuriuose yra virtų riebalų, galima pakeisti duona, sviestu ir cukrumi.

Grįžkite į meniu


Vidurių užkietėjimas ir patinimas

Vidurių užkietėjimas ir patinimas yra dar viena dažna senyvo amžiaus žmonių problema ir iš dalies priklauso nuo sumažėjusio žarnyno judrumo bei pilvo ir dubens raumenų susilpnėjimo.

Dažnai rekomenduojama padidinti pluošto suvartojimą; yra skirtingų tipų, su skirtingais veikimo mechanizmais. Kalbant apie virtas daržoves, kuriomis dažnai naudojasi vyresnio amžiaus žmonės, reikia pasakyti, kad virtos cukinijos ir morkos gali pagerinti vidurių užkietėjimą nesukeldamos patinimo, tuo tarpu kitos daržovės, padidindamos išmatų masę, negauna tų pačių rezultatų.

Taip pat yra daugybė kepinių, kurių sudėtyje yra skaidulų, kurie į mitybos racioną turi būti įtraukti palaipsniui, kad kūnas galėtų priprasti ir tokiu būdu išvengtų sutrikimų dėl galimo dujų išsiskyrimo.

Grįžkite į meniu


nutukimas

Vyresnio amžiaus žmonių kūno svorio padidėjimas ir nutukimas yra dažnas reiškinys, nes kasdien sumažėja kalorijų poreikis, tačiau kartu su maistu nereikia vartoti mažiau maisto. Svorio padidėjimas, kuris kartais laikomas nereikšmingu (1 ar 2 kg per metus) po 10–15 metų virsta nutukimu.

Senyvo amžiaus žmonių nutukimas padidina širdies ir sąnarių apkrovas, reikalauja didesnio kvėpavimo ir medžiagų apykaitos darbo, todėl jį lemia funkciniai apribojimai, sumažėja autonomiškumas rengiantis, asmeninė higiena, viešojo transporto naudojimas ir pan.

Norint pakeisti ar sustabdyti svorio augimo tendenciją, reikia nedelsiant pakeisti kai kuriuos įpročius. Bėgant metams, mesti svorį iš tiesų tampa vis sunkiau ir rizikingiau: sunkiau, nes sumažinus energijos sąnaudas, atsargos mitybai yra mažesnės ir rizikingesnės, nes senatvėje mažai kaloringa dieta rizikuoja rizikuoti. mitybos trūkumas ir raumenų masės praradimas, sunku atsigauti.

Pagrindinės strategijos yra daugiau sportuoti ir sumažinti porcijas, ypač atsižvelgiant į nereikalingą maistą, kuriame daug kalorijų (pavyzdžiui, saldainius, cukrų ir alkoholį). Jei įmanoma, turėtų būti teikiama pirmenybė neriebiam maistui, tokiam kaip iš dalies nugriebtas pienas, neriebus baltas jogurtas, šviežia duona, neriebūs šalti gabalėliai (bresaola, kumpis be riebalų), mėsa, kurioje nėra matomų riebalų, ir naminiai paukščiai, iš kurių oda, vengiant riebalų turinčių kepinių (sausainių, židinių, įvyniojimų, krekerių, duonos lazdelių, pjaustytų picų ir pan.), paruoštų patiekalų, kurių pagrindą sudaro kepta tešla arba pagardinta įvairiais padažais, riebi mėsa (pavyzdžiui, šonkauliukai) ) ir riebios mėsos (saliamio, koppa, pancetta, mortadella, frankfurteriai).

Grįžkite į meniu