Vaikų mityba - mityba

Anonim

galia

galia

Vaikų mityba

Žindymas Antrasis ir trečiasis kūdikiai
  • žindymo laikotarpis
    • Mitybos motinos pienas
    • Imunologiniai motinos pieno aspektai
    • Kiti žindymo aspektai
    • Suformuluotas pienas
  • nujunkymo
  • Antroji ir trečioji vaikystė

Vaikystė yra greito staturoponderalinio augimo laikotarpis (t. Y. Jis susijęs tiek su kūno svoriu, tiek su jo ūgiu ir dydžiu apskritai) ir reikalauja pakankamai maisto medžiagų. Mityba įvairiais vystymosi amžiaus tarpsniais taip pat yra svarbi vaiko psichologinė ir ryšių patirtis, būtina formuojant teisingus mitybos įpročius, kuriuos reikia išlaikyti suaugus.

Taigi mityba ankstyvosiose gyvenimo epochose vaidina pagrindinį vaidmenį žmogaus sveikatai ir augimui, organų ir sistemų morfologiniam ir funkciniam brendimui, maisto įpročių formavimui ir lėtinių degeneracinių ligų prevencijai. pilnametystės. Tinkama mityba vaikystėje yra būtina norint užtikrinti sklandų augimo ir brendimo reiškinių, būdingų vaikystės amžiui, vystymąsi. Dėl netinkamos mitybos vaikystėje, suprantamos ir kaip hipoton, ir kaip hiper mityba, kyla trumpalaikės ir ilgalaikės biologinės, struktūrinės ir (arba) funkcinės žalos rizika. Mityba vaikystėje taip pat yra svarbi santykių su motina, o vėliau ir su aplinka patirtis. Pirmasis kritinis valgymo įpročių formavimo laikotarpis yra prenatalinis laikotarpis. Nėštumo mėnesiais vaisius yra paveiktas motinos sveikatos būklės ir jos mitybos įpročių. Jau kurį laiką buvo žinoma, kad netinkama mityba pirmaisiais nėštumo mėnesiais ir per didelis riebalų kaupimasis paskutiniais nėštumo mėnesiais yra veiksniai, skatinantys tolesnį nutukimo vystymąsi. Kūdikio maitinimą galime suskirstyti į keturias fazes:

  • išskirtinis žindymas pirmaisiais 4-6 gyvenimo mėnesiais;
  • nujunkymas (arba nujunkymas);
  • maitinimas antroje ir trečioje vaikystėje;
  • mityba paauglystėje.

Grįžkite į meniu

žindymo laikotarpis

Nacionalinėse ir tarptautinėse rekomendacijose rekomenduojama skatinti išskirtinį kūdikio maitinimą krūtimi per pirmuosius 6 gyvenimo mėnesius. Tiesą sakant, šiuo laikotarpiu motinos pienas yra idealus maistas tiek dėl savo maistinių savybių, tiek dėl savo funkcijos, moduliuojančios imuninę sistemą per trumpą laiką (pasyvus imunitetas) ir ilgalaikėje perspektyvoje (alerginių ligų rizikos sumažinimas ir apsauga nuo vėlesnio gyvenimo patologijų). Žindymas, ypač jei jis užsitęsia, taip pat susijęs su mažesne nutukimo rizika. Be to, negalima pamiršti psichologinio vaidmens, kurį ji vaidina kuriant motinos ir naujagimio santykius. Jos sėkmė priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant informaciją, kurią motina įgijo nėštumo metu, įvairių sveikatos priežiūros darbuotojų (akušerių, pediatrų, pediatrų) požiūrį į perinatalinį laikotarpį, motinai suteiktą pagalbą žindant kūdikį pirmaisiais. gyvenimo dienų, pediatro noras išsiaiškinti abejones ir motinos pasipiktinimus.

Grįžkite į meniu


Mitybos motinos pienas

Motinos pienas yra idealus maistas, nes jis nuolat prisitaiko prie greitai besikeičiančių poreikių įvairiais kūdikio gyvenimo momentais; jo sudėtis skiriasi priklausomai nuo moters, nuo žindymo iki žindymo, taip pat paties žindymo metu. Neišnešiotas pienas yra turtingesnis riebalais ir baltymais, jame yra mažesnis angliavandenių kiekis nei visą laiką dirbančioms moterims. Pirmosiomis naujagimio gyvenimo dienomis kompozicija kinta nuo priešpienio fazės (iki penktosios gyvenimo dienos) iki pereinamosios pieno fazės (penktoji-dešimtoji gyvenimo diena), iki galutinio pieno (nuo dešimtos dienos)., Priešpienis yra gelsvas skystis, gaminamas palyginti nedideliais kiekiais, turtingas baltymų ir mineralų, turintis daug antikūnų. Subrendęs pienas, kita vertus, rodo didesnį lipidų ir angliavandenių kiekį. Baltymų kiekis, didesnis ankstyvosiose laktacijos stadijose, o po to palaipsniui mažėja, yra mažiausias tarp žinduolių (žymiai mažesnis nei karvės, ožkos ir asilo piene) ir yra kokybiškai skirtingas. Pagrindinės motinos pieno baltymų sudedamosios dalys yra a-laktalbuminas ir laktoferinas, kurių kazeino ir serumo baltymų santykis yra 40/60, palyginti su 80/20 karvės pieno; kitos pagrindinės baltymų sudedamosios dalys yra imunoglobulinai ir lizocimai, pagrindiniai gynybiniam aktyvumui nuo patogenų. Lipidai yra komponentai, kuriems būdingas didesnis kintamumas tiek tarp individų, tiek tarp jų; Tiesą sakant, jie skiriasi priklausomai nuo slaugytojo ir slaugytojo, tačiau taip pat skiriasi tiek vienu, tiek kitu atveju; jie taip pat skiriasi tuo pačiu pašaru, pradžioje būna menkesni, o pabaigoje - gausesni. Juos daugiausia atstovauja trigliceridai, mažesniu mastu - cholesterolis, fosfolipidai ir laisvosios riebalų rūgštys. Kalbant apie angliavandenių komponentą, pagrindinis motinos pieno cukrus yra laktozė; taip pat yra gliukozės, glikoproteinų, glikoprotidų ir oligosacharidų. Kitos pagrindinės sudedamosios dalys yra vitaminai, mineralai ir, mažesniu mastu, fermentai ir hormonai. Vitaminų kiekis labai skiriasi priklausomai nuo motinos mitybinės būklės: dėl rimtų trūkumų gali atsirasti reikšmingų vitaminų kiekio trūkumų. Visų pirma, vitamino D yra įvairiuose kiekiuose, priklausomai nuo motinos rašalo, ir jo gali būti nepakankamai vegetarių moterų piene, todėl padidėja rachito rizika kūdikiui. Geležies yra nedaug, tačiau jai būdingas didelis biologinis prieinamumas.

Grįžkite į meniu


Imunologiniai motinos pieno aspektai

Motinos piene yra daugybė apsauginių antiinfekcinių veiksnių, suskirstytų į ląstelių apsauginius veiksnius, įskaitant makrofagus ir neutrofilus, o mažesniu mastu - leukocitus, ir tirpius apsauginius faktorius, kuriuos sudaro imunoglobulinai, ypač sekrecinis IgA. Tirpūs veiksniai apima:

  • kai kurie oligosacharidai, kurie taip pat gali veikti kaip bakterijų receptorių struktūros;
  • laktoferrinas, galintis surišti geležį ir atimti ją iš mikroorganizmų, kurie ją naudoja dauginimuisi;
  • lizocimas, specifinis antimikrobinis faktorius;
  • bifidogeniniai veiksniai.

Žmogaus pienas taip pat veikia ir alergijas. Žarnyno gleivinė naujagimiams yra pralaidi potencialiai alergizuojančių maisto antigenų absorbcijai. Motinos piene esantys imunoglobulinai neleidžia šiems antigenams pereiti per žarnyno barjerą, ribodami alergijos vystymąsi.

Grįžkite į meniu


Kiti žindymo aspektai

Žindymas krūtimi yra idealus laikas stiprinti ryšį tarp motinos ir naujagimio; kūdikis, kontaktuodamas su kūnu ir motinos šiluma, išgyvena kai kuriuos pojūčius, patirtus intrauterininio gyvenimo metu. Kiti pabrėžtini aspektai yra motinos pieno praktiškumas, kuriam nereikia paruošimo laiko, jo nereikia šildyti ir jis visada yra paruoštas, be to, kad „nulinės išlaidos“, palyginti su pienu.

Motinos pienas yra pasirinktas maistas ne tik terminui kūdikis, bet ir neišnešiotam laikui dėl savo imunologinių, priešinfekcinių savybių, taip pat dėl ​​savo sudėties maistinėse medžiagose.

Grįžkite į meniu


Suformuluotas pienas

Kūdikiams naudojamas pienas yra būtinas:

  • kai žindyti draudžiama;
  • kai nepakankamai gaminamas motinos pienas arba kai naujagimio augimas nėra pakankamas, tik maitinant krūtimi;
  • kai motina nusprendžia nemaitinti krūtimi arba žindyti išimtinai.

Kontraindikacijos apsiriboja keliomis situacijomis:

  • infekcija, kurią motina gali pernešti per savo pieną (aktyvi tuberkuliozė, susirgimas AIDS, AIDS, maliarija ir kt.), arba rimtos lėtinės ligos, sukeliančios rimtą kompromisą bendroje motinos būklėje;
  • narkotikų ar aplinkos veiksnių, išskiriamų į pieną ir pavojingų kūdikiui, poveikis;
  • naujagimių priežastys, įskaitant įgimtas ligas, įskaitant kūdikio netoleravimą motinos pienui (įgimtas metabolizmo klaidas, tokias kaip galaktozemija, tirozinemija ir pan.).

Kūdikiams skirtas pienas (mišiniai kūdikiams, pradiniai pieno mišiniai) pakeičia motinos pieną ir yra tinkami iki ketvirto – šešto mėnesio; jie gaminami iš karvės pieno, kuris savo sudėtimi yra modifikuotas daugiau ar mažiau tinkamu būdu, kad jis būtų kuo panašesnis į motinos pieną, todėl tinkamas kūdikio virškinimo ir metabolinėms savybėms. Be šių pokyčių karvės pienas negali būti laikomas motinos pieno pakaitalu. Tiesą sakant, pirmojo baltymo koncentracija yra keturis kartus didesnė už pastarojo baltymą, todėl jis yra mažiau virškinamas naujagimiui, kurio virškinimo traktas yra nesubrendęs; didesnis baltymų kiekis taip pat prisideda prie tirpių medžiagų, kurias inkstai turi atlikti per silpną inkstų funkciją, pavyzdžiui, naujagimio, padidėjimo. Didesnė laktoglobulino koncentracija prisideda prie alerginės karvės pieno galios ankstyvosiose gyvenimo stadijose. Lipidų kompozicija, nors kiekybiniu požiūriu yra lengvai pritaikoma, bet kokybiniu požiūriu aiškiai skiriasi; sočiosios riebiosios rūgštys vyrauja karvės piene, o santykinai trūksta pagrindinių riebiųjų rūgščių. Be to, kai kurias riebalų rūgštis, esančias karvės piene, sunku ištirpinti ir jos dirgina virškinimo gleivinę. Angliavandenių yra mažiau nei motinos piene, o oligosacharidų praktiškai nėra. Sudėtyje esančių mineralų kiekis yra daugiau nei tris kartus didesnis nei motinos piene, todėl padidėja inkstų osmosinis krūvis; Galiausiai, nors kalcio ir geležies karvės piene yra daugiau nei motinos piene, jos biologinis prieinamumas yra mažesnis. Dėl šių priežasčių karvės pieno vartojimas turėtų būti atidėtas dvyliktajam gyvenimo mėnesiui, kai kūdikio virškinimo ir inkstų sistemos pasiekė aukštesnį brandos lygį. Tarptautinės organizacijos, tokios kaip ESPGAN (Europos vaikų gastroenterologijos ir mitybos draugija) ir EEB komisija, aiškiai apibrėžė pradinės formulės sudėties parametrus. Neišnešiotų kūdikių, kurie patenkina specifinius mitybos poreikius, maitinimui buvo paruošti didesnio kaloringumo mišiniai, kurie skiriasi tiek kokybiniu, tiek kiekybiniu požiūriu nuo rekomenduojamų vartoti kūdikiui.

Grįžkite į meniu