Švietimas maistu, švietimas ir savišvieta - mityba

Anonim

galia

galia

Mitybos ugdymas

Maisto modeliai ir ekonominiai bei socialiniai ir demografiniai pokyčiai Televizijos ir naujųjų žiniasklaidos priemonių įtaka Italijos maisto vartojimo istorija ISMEA ataskaita apie maisto vartojimą Maisto elgesys: gyvenimo būdas ir neteisingi įpročiai Švietimas, švietimas ir savarankiškas maistas Švietimas apie maistą mokykloje kaip visuotinis švietimo projektas
  • Maisto modeliai ir ekonominiai bei socialiniai ir demografiniai pokyčiai
  • Televizijos ir naujų žiniasklaidos priemonių įtaka
  • Maisto vartojimo Italijoje istorija
  • ISMEA maisto vartojimo ataskaita
  • Valgymo elgesys: gyvenimo būdas ir neteisingi įpročiai
  • Švietimas maisto klausimais, švietimas ir savišvieta
  • Maisto švietimas mokykloje kaip visuotinis švietimo projektas

Švietimas maisto klausimais, švietimas ir savišvieta

Žodis edukacija kildinamas iš lotynų educere ir pažodžiui reiškia išvesti, tada laisvai, išryškinti tai, kas paslėpta. Kai vartojame veiksmažodį educare, turime omenyje gebėjimą nukreipti ir mokyti žmogų tokiu būdu, kuris įgyja tam tikrą elgesio diapazoną.

Taigi ugdymas turi būti atskirtas nuo išsilavinimo, suprantamo kaip teorinis ar techninis-praktinis sąvokų, susijusių su disciplina, menu ar bet kokia veikla, kuria siekiama įgyti žinias, mokymas. Asmens ugdymas, be tėvų, yra patikimas mokyklai ir kitoms švietimo įstaigoms. Tada yra savišvieta, kuri visų pirma priklauso žmonėms, kuriems įdomu ir sugeba patys rasti reikiamą informaciją. Šie asmenys dažnai linkę suvokti mįslingus tikrovės aspektus, turi kultūrines priemones, leidžiančias įvertinti įvairius informacijos šaltinius ir padaryti savo išvadas per daug nesigilindami, o tada įgytas sąvokas taiko kasdienėje praktikoje. Bet iš kur jūs gaunate žinių ir įgūdžių, kurie vadovauja žmonėms ir palaiko juos renkantis maistą? Iš žiniasklaidos? Iš kasdienių išgyvenimų? Iš kursų ar informacinių susitikimų, kuriuos vedė sektoriaus ekspertai?

Visi noriai ar nenorėdami esame užsakovų, nukreiptų iš vartotojų visuomenės, kurioje gyvename, taikinys. Mokymas, įgytas per mokyklos karjerą, yra būtina, tačiau nepakankama, sąmoningo maisto vartojimo švietimo prielaida.

Jei apmąstome, kaip įgijome patikimiausias žinias ir savo veiklos stilių, suprantame, kad, remiantis mokykloje skleidžiama kultūra ir kasdienio gyvenimo patirtimi, tai apibūdinantis elementas yra suteikiamas strategijų, per kurias mes išmokome. suprasti pasaulį ir susieti su kitais metodu, kuriuo randame reikiamas žinias, sujungiame akivaizdžiai atsietus reiškinius, atrandame paslėptas reikšmes ir įtraukiame juos į atsakingą ryšį su savo gyvenimu. Todėl vieno, o ne kito maisto pasirinkimas turėtų būti grindžiamas ne vien tik vartotojų poreikiais, bet turėtų būti grindžiamas sąmoningu keliu, tiriančiu daugybę kintamųjų, būdingų tam konkrečiam maisto produktui (mitybos, higienos, ekonominius, aplinkos ir kt.) oN). Tada mes suprantame, kad mūsų treniruočių kelias niekada nebus baigtas, tačiau nuolat rasime naudingų stimulų jo augimui.

Pagrindinio kultūrinio turinio ir priemonių (pvz., Tokių, kokių perduodama mokykloje) įsigijimas yra labai svarbus, tačiau tai tik reiškia augimo kelią, kurio brendimas suponuoja gebėjimą užduoti klausimus, o tada suaktyvina reiklų ir asmenišką atsakymų paiešką. (tai logiška sistema, plačiai naudojama mokyklų pasaulyje ir kurią galime apibendrinti veiksmo tyrimo koncepcijoje). Norint suvokti vartotojus, svarbu ne tik jauniems žmonėms skatinti mokytis mokytis ir mokant paruošti raktus bei aiškinimo kriterijus: iš esmės svarbu, kad sudėtingame pasaulyje pamažu atidarytumėte langus, kad suprastumėte, kokie yra būtini dalykai. smalsumas, motyvacija ir žinių troškimas. Tokiu būdu mes tampame pokyčių kelio, kuriame gali dalyvauti individas ar visa bendruomenė, veikėjais.

Švietimas mitybos klausimais yra mūsų, mūsų kasdienio gyvenimo, gyvenimo dalis. Mes visi valgome, todėl turime patirties, kad galėtume išreikšti savo idėjas, mintis ir jausmus dėl maisto. Maistas gali būti susijęs su daugeliu aspektų: sveiko ir mitybos, aplinkos (biotechnologijos ir GMO, ekologiški produktai, atliekos), etinių ir ekonominių (vartojimas pasaulio pietuose ir šiaurėje, skurdžiausių šalių išnaudojimas), taip pat siūlomi elgesio modeliai nuo reklamos. Tačiau intymi išvada, į kurią turėtų ateiti visi, yra tai, kad valgyti nepakanka, jūs turite maitintis patys. Be to, svarbu ne tik maistinės medžiagos ir energija, kurią mes pristatome, bet ir psicho-santykinis komponentas, kurį maitina pats maistas. Maistas yra malonumas, tai istorija, tai tradicija, tai yra kultūra, tai yra daug daugiau.

Iš to išplaukia poreikis priimti pagrįstus sprendimus perkant, ruošiant, vartojant maistą; Svarbu ugdyti gebėjimą mokytis iš skirtingų galimybių, kurias mums suteikia gyvenimas visą gyvenimą, išmokti nekartoti klaidų, jas atpažinti ir užkirsti kelią, todėl rinktis sąmoningai. Tai reiškia, kad reikia savarankiškai mokytis maisto.

Grįžkite į meniu